1. 当gitbash的中文显示为"\346\226\260\345\273\272 Microsoft Word \346\226\207\346\241\243.doc"时，修改git配置

git config --global core.quotepath false

2. 在 git log 时中文依然不能显示，首先试试用 git --no-pager log 能不能显示中文，如果可以，则设置pager为more

git config --global core.pager more

3. 其他解决办法，进入你的项目根目录

   1. 设置git gui的界面编码

   git config --global gui.encoding utf-8

   2. 设置 commit log 提交时使用 utf-8 编码，可避免服务器上乱码，同时与linux上的提交保持一致。

   git config --global i18n.commitencoding utf-8
   git config --global i18n.logoutputencoding utf-8

   注： windows系统默认编码为gbk，可改成gbk 如果系统设置了： export LANG=zh_CN.UTF-8 则日志输出编码设置为utf-8

   git config --global i18n.logoutputencoding utf-8